1947 kehrte Ambrose Campo als US-Marine-Metzger von der Befreiung der Philippinen zurück und eröffnete in einem gedrungenen, zweistöckigen Backsteingebäude im Südwesten Philadelphias in der 2401 S. 62nd Street ein neues Geschäft. Wie unzählige Geschäftsinhaber in Philadelphia betrieb Ambrose seine Metzgerei im ersten Stock und wohnte in einer Wohnung im zweiten Stock. Von jedem in der Familie wurde erwartet, dass er mit anpackte, sei es beim Mischen von Fleischbällchen, beim Fensterputzen oder beim Aufräumen nach Ladenschluss.
"Unser Geschäft ist mehr als nur Hoagies und Cheesesteaks. Es ist etwas persönliches... und das sieht man."
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Unsere Geschichte
Ambrose und Rose Campo hätten sich wahrscheinlich nie vorstellen können, dass der kleine Lebensmittelladen und die Metzgerei, auf denen sie 1947 ihr Leben aufbauten, 75 Jahre später immer noch hier sein würden... erfolgreich, wachsend und die Traditionen und Werte fortführend, auf denen ihre Zukunft aufbaute.

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