En 1947, Ambrose Campo est revenu de la libération des Philippines en tant que boucher de la marine américaine et a ouvert un nouvel établissement au 2401 S. 62nd Street, dans un petit immeuble en briques de deux étages situé dans le sud-ouest de Philadelphie. Comme de nombreux commerçants de Philadelphie, Ambrose tenait sa boucherie au premier étage et vivait dans un appartement au second. Tous les membres de la famille devaient mettre la main à la pâte, qu'il s'agisse de mélanger des boulettes de viande, de laver les vitres ou de passer le balai à l'heure de la fermeture.

Lorsque les supermarchés ont mis fin aux activités des boucheries familiales, Mike, le fils d'Ambrose, a décidé de transformer Campo's en épicerie fine. Les cheesesteaks originaux et les célèbres hoagies de Campo's sont profondément enracinés dans la famille, le voisinage et le travail acharné. L'ingrédient crucial de notre succès au fil des ans est le service personnalisé ou, comme nous aimons l'appeler, "l'amour". C'est ce qui fait que nos clients reviennent depuis que nous, Mike et Denise, avons repris le flambeau. Philly History

Après que de nombreux habitants de Philadelphie ont commencé à déménager en banlieue à la fin des années 90, Campo's Deli a fermé son établissement de la 62e rue et s'est installé au 214 Market Street, dans le quartier d'Old City. L'établissement d'Old City a connu un grand succès et Campo's a été récompensé par le prix Best of Philly, TopRated by Zagat, et a figuré sur le site Internet de l'émission Food Network.

Les stands de concession Campo's viennent au Citizens Bank Park, et Heater est nommé le cheesesteak officiel des Phillies. Campo's a été classé 2e meilleure nourriture de stade de baseball en Amérique.

Campo's a célébré son 75e anniversaire lors du Old City Festival en 2022. Le magasin est toujours géré aujourd'hui par Mike, Denise, leur fils Michael et leur fille Mia. Le premier Campo de la quatrième génération lave aujourd'hui des vitres le week-end pour 5 dollars de l'heure, car c'est ainsi que nous avons TOUS commencé !

Lorsque Mike Campo dit "Ce n'est pas seulement un sandwich, c'est le repas de quelqu'un, faites-le bien", cela vient de son cœur. Notre entreprise ne se résume pas à des hoagies, des cheesesteaks et des sandwiches. C'est une affaire personnelle... et ça se voit.

Ainsi, lorsque vous commandez l'un des plats spéciaux que nous préparons dans notre cuisine de Philadelphie, vous découvrirez que, tout comme Ambrose et Rose, nous ne laissons rien partir sans un peu d'"amour".